Зарим хотод хүн дасах гэж уддаг. Харин Сайгон хотод хөл тавьсан анхны мөчөөсөө л та тэр чигтээ уусан шингэдэг. Дулаахан бас чийглэг агаартай, гудамж нь үргэлж бужигнаж, хаа сайгүй шинэхэн хуурсан кофены үнэр ханхална. Арван сая хүн, сая сая мотоциклын чимээ тасрахгүй энэ дуулиантай хотод ганцхан зүйл маш тайван байдаг. Тэр бол аягатай кофе. Гудамжны жижигхэн хуванцар сандал дээр суугаад, "Фин" (Phin) гэдэг зориулалтын шүүлтүүрээс дусал дуслаар буух өтгөн хар кофег хараад суухад цаг хугацаа яг л зогссон мэт санагддаг. Энэ бол Вьетнам кофены жинхэнэ онцлог. Маш их завгүй амьдрал дундах бяцхан амралт юм. Нэгэн аяга кофенд нуугдсан түүх 19-р зуунд Францчууд Вьетнамд хамгийн анх кофены үр авчирчээ. Гэхдээ Вьетнамчууд үүнийг зүгээр ч нэг хуулбарласангүй. Тэд өөрсдийнхөө амтлах мэдрэмж, соёлд тохируулан шал өөр, цоо шинэ төрлийн кофег бий болгож чадсан юм. Вьетнамын халуун цаг агаарт "Робуста" (Robusta) гэдэг кофены үр маш сайн ургадаг. Энэ үр нь энгийн кофенээс хоёр дахин их кафейнтэй, илүү хүчтэй, өтгөн амттай байдаг. Тэр үед халуун газар шинэхэн сүү хадгалах хэцүү байсан учраас хүмүүс кофендоо өтгөрүүлсэн чихэртэй сүү (молоко) хольж ууж эхэлжээ. Ингэж л бидний сайн мэдэх алдарт "мөстэй, сүүтэй Вьетнам кофе" үүссэн түүхтэй. Кофены хүчтэй, гашуун амтыг өтгөрүүлсэн сүүний зөөлөн, чихэрлэг амт яг сайхан тэнцвэржүүлж, дэлхийд хаана ч байхгүй онцгой амтыг бүтээсэн. Өнөөдөр Вьетнам улс кофе экспортоор дэлхийд хоёрдугаарт ордог. Гэхдээ тэдний хувьд кофе гэдэг зүгээр л нэг сэргээш биш. Кофе бол хүмүүс хоорондоо уулзаж, ярилцаж, хамтдаа цагийг өнгөрүүлдэг хамгийн сайхан шалтгаан нь юм. VCCO-ийн түүх: Сайгоноос Улаанбаатар хүртэл Бид дэлхийн хамгийн хүйтэн нийслэл болох Улаанбаатар хотод амьдардаг. Өвлийн урт, хүйтэн өглөө цонхоор цас бударч байхад бидэнд хамгийн их хэрэгтэй зүйл бол дулаахан мэдрэмж байдаг. Тийм өдрүүдэд кофе гэдэг зүгээр ч нэг уух зүйл биш, харин өдрийг сайхнаар эхлүүлэх дулаахан эрч хүч болдог. Нэгэн удаа бид Сайгон хотын гудамжинд жижигхэн хуванцар сандал дээр сууж, шүүлтүүрээс алгуурхан дуслах кофег хүлээх зуураа нэг зүйлийг ойлгосон юм. Энэхүү амттай, өтгөн кофе болон цаг хугацааг мартах мэт тэр сайхан тайван мэдрэмж манай Монголд яг дутагдаж байгааг мэдэрсэн. Ингэж л VCCO буюу Vietnamese Coffee & Co. брэнд мэндэлсэн юм. Бид зүгээр л кофены үр оруулж ирж зардаг газар биш. Бид Вьетнамын кофены гайхалтай соёл, амьдралыг алгуурхнаар мэдэрч таашаах тэр мэдрэмжийг Монголчууддаа мэдрүүлэхийг зорьж байна. Нэг дусал, нэг аяга, нэг өглөө бүрийг танд утга учиртай байлгахын төлөө бид ажилладаг. Улаанбаатарын хүйтэнд Сайгоны дулаан илчийг — VCCO.